Первой культурой в открытом грунте можно сеять салат. Это однолетнее зеленное растение завоевало популярность своей неприхотливостью, простотой выращивания и отличным вкусом нежных листьев. Из моего прошлогоднего опыта я определил лучший по урожайности сорт кочанного салата – “Эвелина”. Именно этот сорт показал себя с наилучшей стороны – вес кочана достигал 800 граммов, не наблюдалось поражение болезнями […]

Читать полностью «Высокий урожай кочанного салата»

Петрушка выращивается главным образом как приправа, но и как непременная специя при консервировании, мариновании и засолке огурцов и томатов. В качестве приправы в пищу используются как листья, так и корнеплоды. Учитывая некоторую привередливость петрушки к плодородию почвы и условиям выращивания, стоит поговорить о некоторых моментах агротехники.

Читать полностью «Как эффективно вырастить петрушку»

Когда я впервые узнал о том, что из бубенчика можно сварить вкусный «куриный» суп, мне захотелось этого супчика попробовать. Был конец июня, начинались каникулы после второго курса, нужно было закрепить знания по ботанике, да и растений для гербария собрать, то есть в лес все равно идти – хочешь, не хочешь. 

Читать полностью «Суп из бубенчика»

Читатели в письмах иногда обращаются ко мне с таким вопросом. И этот вопрос понятен, так как известно, что листовые зеленные овощи  сохранить хотя бы несколько дней бывает трудно. Листовая зелень сама по себе хранится плохо.

Читать полностью «Как хранить зеленные овощи?»

Из растений-гигантов второе место на нашем огороде после амаранта занимает щавнат. Другое его название – шпинат Утеуша. Это многолетнее растение на 2-й год жизни достигает 2м в высоту. Главное отличие этого овоща – это ультрараннее отрастание.

Читать полностью «Щавнат на огороде.»

Из многолетних луков на нашем огороде почетное место занимает железистый лук. Этим он обязан своим ценным лечебным свойствам.

Читать полностью «Лечебный железистый лук.»

Если вы хотите в начале весны пополнить свой пищевой рацион качественными витаминами, то вы можете на своем участке вырастить раннюю зелень.

Читать полностью «Удивительно полезная ранняя зелень.»

В жизни растений свет имеет первостепенное значение для их надземных органов – листьев, стеблей, цветков. Зеленые части растений, содержащие хлорофилл, поглощают свет и накапливают его энергию. Это первая роль света – он является пищей для растений.

Читать полностью «Освещение растений: особенности.»

Листья щавеля очень богаты минеральными веществами и микроэлементами. В конце весны – начале лета можно запасать щавель впрок: в виде пюре.

Читать полностью «Пюре из щавеля.»